そば粉 福井県産の石臼挽 越前そば粉を通信販売しております。 業務用そば粉 自家製粉 玄そば 手打ち蕎麦粉も卸売り。お客様の声 

末吉の越前蕎麦粉 お客様から寄せられた声をご紹介いたします

 

 

お客様から 126件 美味しい声をいただいております。


いただきましたお便りをご紹介させていただきます。

開店以来、思いがけずたくさんのお客様より、ありがたいお言葉をいただきました。 皆様の声に学び、反省し、励まされてここまで来られたと心から感謝しております。

お客様の声はわたしたちの宝です。

今後もよりよい商品をご提供するための参考にさせて いただきたいと思っております。商品についてお気づきになったことは、どのような小さな ことでもお聞かせください。心よりお待ちしております。

 

このお声があるから末吉の粉奈屋はまだまだ頑張れる

 

 

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■ 友人や家族も今までの中で一番美味しいと絶賛です

今回、3回目の注文になりますが、感想を一言・・・・・
私は、蕎麦を自分で打ち始めて10年ほどになります。 以前は、そば屋を営業している友人からそば粉を仕入れていましたが、 今年初めに、そば屋をやめてしまい、それ以来、なかなか美味しいそば粉が入手出来ず、困っていました。
末吉製粉様から購入するようになり、友人や家族も今までの中で一番美味しいと絶賛です。 本当に美味しいそば粉に出会い喜んでいます。 これからもよろしくお願いします。


2011,11,9 滋賀県 木下 潤 様   ご購入商品 :【水仙】抜実挽そば粉

 


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 切り方はまだまだですが、麺らしくなりました。末吉さんのそば粉のおかげです。

本日早速打ってみました。11:00〜 そば粉250g 中力粉50g 水150g弱。
そばセットは小さいものでのし台は60cmのものです。3人分ぐらい目安です。 麺は大きめの圧力釜で煮ました。かかった時間は、煮る時間を入れて40分ちょっとでした。 今まで、麺がばらばらになったり、くっついたりの繰り返しでした。今回はなんとかきれずにできました。切り方はまだまだですが、麺らしくなりました。ありがとうございます。末吉さんのそば粉のおかげです。

妻は、蕎麦が大好きで、今までどんな蕎麦でもうまいうまいと食べてくれます。今度のは、味は最高で、形はまずまずだと思います。習ったことはなく、ユーチューブやビデオで研究しています。最後のまとめるときの水加減が難しく堅くなったり柔らかすぎたりしました。何度も失敗している打ちに。最後の水は、ほんの数滴垂らすとまとまってくることがわかってきたような気がしました。台の上で、延ばすときまだまだ丸くなりませんこれから練習します。わたしの回りにいる家族は、みんな蕎麦が好きなので、これからも蕎麦らしいと言われるものができたらと思っています。
今後ともよろしくお願いします。写真を数枚付けました。ありがとうございました。


2011.7,21 石川県 男性  ご購入商品 :【越前】丸挽きそば粉

 

水回しの作業は最も重要でそば打ちの肝と言っても過言ではありません。ここがしっかりできないと、のしの時に割れてきたり、茹で上げると切れたりする原因になりますが、お写真を拝見しますと、丁寧に微調整しながら少しずつ玉を大きくして水回しされていることが分かります。そのポイントをそば打ち講習からではなく、動画やビデオで体得されているのは素晴らしいです。今まで何度も経験されていく中でご自身の加水率や打ち方をお持ちなのではないかと感じました。やはり、自分が打ったそばを「美味しい!」と言って食べてくれる瞬間がなにより嬉しいですし、周りに自分のそばを待ってくれる人がいるという環境は幸せなことですね。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 「蕎麦ってこんなにおいしいとは・・・」と びっくりしていた人もいました

先日 いただいた水仙は、私の仲間4夫婦8名にふるまってみました。
“蕎麦ってこんなにおいしいとは・・・”とびっくりしていた人もいました。 全員 ベリーGood!! 今回はその第2弾です。
今度福井に行く機会がありましたら、お店に是非寄らせていただきたいと思っています。 蕎麦に纏わる話を聞かせていただきたく存じます。 その節はよろしくお願いします。


2011,6,16 岡山県 鳥津 守 様  ご購入商品 :【水仙】抜実挽そば粉  

 

美味しいご感想、本当にありがとうございます。 お仲間の方にも美味しく召し上がっていただけたこと、大変嬉しく思っております。
福井へお越しの際にはぜひお立ち寄りください。 弊社は小さな町工場ですので、不在の事もございます。 前もってご連絡いただけますと嬉しく思います。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 金華は 最高です


2011,5,14 福岡県 男性  ご購入商品 :【金華】特上そば粉

 


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 味も色も香りも大変濃くて、茹でた麺を見ているだけでも食欲をそそられました

3種類購入し 最後に残った 【越前】を 5月15日に打ちました。 (時間がたちましたが、いつもながら抜粋写真を添付させていただきます。) 一言、美味しいです。好きな味です。 私は普段から さほどしっかり噛まない食べ方をするクセが有るのですが、この蕎麦は 自然に よく噛み締めて食べてしまいます。味わいたい食感と味です。味も色も香りも 大変濃くて、茹でた麺を見ているだけでも、食欲をそそられました。これは、クセになる味ですね!
この蕎麦粉の こね・練り・のし は、気合が入りました。【水仙】で感じた弾力性とは 少し違う強さと粘りを感じました。 打ちがいのある蕎麦粉です。 加水結果は44.3%。 今度は、生粉に挑戦したくなりましたが、無謀でしょうか?

【水仙】 【金華】 【越前】の3種類を購入し、蕎麦打ちしました。味、食感、香り、打つ楽しさ・・・いろいろ楽しませていただけて、ありがとうございました。 蕎麦打ち仲間にも、末吉製粉さんの事を話してみると、今まで知らなかったけど、試してみよう・・・と言う人が居ます。自信を持って推薦できる蕎麦粉ですね! 今後も、よろしくお願いいたします。


2011,5,7 静岡県 まるや様
ご購入商品 :【水仙】抜実挽そば粉【金華】特上そば粉【越前】丸挽きそば粉

 


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 色黒で味濃く、香りよく、歯ごたえもある、まさに望んでいた通りの「田舎そば」

注文した通り、【越前】(二八ブレンド)2kgを400gずつ小分け5袋で届けていただきました。注文日翌日の配達でした。その対応の速さに、先ずはビックリしました。 また、袋分けも脱酸素剤入り完全密封であり、さすが・・・と感心し、商品への安心感も高めたところです。
さっそく1袋分(400g)を使ってそばを打ちました。ブレンドしていただいたこともあり、そば打ち3回目ではありましたが、とてもうまく打つことができました。
色黒で味濃く、香りよく、歯ごたえもある、まさに望んでいた通りの「田舎そば」になったのです。
大喜びの連れとともに、ついつい1袋分のほとんどを一気に食してしまいました。


2011,5,11 広島県 男性  ご購入商品 :【越前】丸挽き(挽きぐるみ)そば粉 二八ブレンド

 


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ この種の蕎麦粉で こんなにしっとりした粉は始めてでした

【金華】を打って食べました!
前回の【水仙】の印象が残ったまま【金華】を打ち始めましたが、水回し開始と同時に 違う世界が広がりました。 こうばしい香りです。 粉のしっとり感は今回も素晴らしいです。 今までもいろいろな田舎蕎麦風な粉を打ってきましたが、この種の蕎麦粉で こんなにしっとりした粉は始めてでした。

今回の加水率は43.7%。 前回も含めてわかった事ですが、御社の蕎麦粉は 加水の適正具合が 素人でもわかりやすい点にあることです。 よほどの事が無い限り、ズル玉(その逆も)には ならない感じがしました。きっと粉が活きて素直な状態なんでしょうね! 今回も 練っている、のしている時の張りは 心地よく手に伝わりました。(妙な表現ですが、若い運動選手の筋肉の様!!!)

茹でてから、意図的に何も付けないで食べましたが、蕎麦を口元に持って来なくても香りが立ち、味も濃いですし、シコシコ感も大変心地良いです。 岩塩を ほんの少しだけ(数粒程度)降り、一気に2人分を食べましたが、不思議と飽きがこないのです。
食べてから思ったのですが、この粉なら 更に田舎っぽくするために、今度の時は、やや太めに のして切りたくなりました。


2011,5,7 静岡県 まるや様 
  ご購入商品 :【水仙】抜実挽そば粉【金華】特上そば粉【越前】丸挽きそば粉

 


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 今でも練っている時の感触と張りが忘れられず大変心地よいです。クセになりそうです

昼ご飯は、用意しつつあったので、夕飯用として夕方から蕎麦を打つ予定でしたが、どうしても待ちきれなくて、我慢できなくて、先ほど まず【水仙】を打ちました! 水仙560gと強力粉140gの 合計:700gです。
結果は、大満足です! 余りに気分が良くなったので、その時の写真を数枚抜粋して添付いたします。

長所
特徴として感じたのが、蕎麦粉状態のしっとり感です。握っただけでもこれは良い蕎麦になる・・・と言う期待が高まりました。 香りは、濃くも薄くもないのですが、新鮮な香りが今までに無い印象として残りました。
加水率は、最終的に43%でした。 私はいつも加水を終える見切りを付けた後に、参考加水率を拝見する事にしています。粉が欲しがる分を感じ取る練習のつもりです。(たまに失敗してしまいますが・・・素人なので) そして、練り、菊練り、手のし、のし を行う時の弾力性には驚きました!張りがあり艶があります。 蕎麦を打っているんだ・・・という感触が心地よいです。
切りでも、バラケル事もなく、茹でてからの蕎麦の香りが濃いのには、驚きました。 食べる時の香りと しっかりした歯ごたえが【蕎麦】と言う感じです。素人でこんなに良い感触で打て、香ばしく美味しい食感には、感謝です。

短所も書かせてもらおうと思ったのですが、味・香り・感触・打ちやすさ などについては無いですね。
強いて言えば、お値段がやや高い事か? 今まで打ってきた蕎麦粉の1kg分に相当します。 これだけ結果が良いと満足ですが、素人にとっては もう少しお安いと良いですね。

個人的には、薄い緑色がかった蕎麦の色が好きです。(厚みがあり色の濃い田舎蕎麦色も大好きですが) 次は 【金華】⇒【越前】を打とうと思います。これも、楽しみになってきました。

【おいしいふくいの水】 きっと相性がよいのですね。PHも高くなく、硬度も適度な軟水なので余った分を味わってゴクゴクと飲み干しました。
今でも、練っている時の感触と張りが忘れられず、大変心地よいです。 クセになりそうです。
長くなってしまいましたが、いろいろと、ありがとうございました。


2011,5,7 静岡県 まるや様 
ご購入商品 :【水仙】抜実挽そば粉【金華】特上そば粉【越前】丸挽きそば粉

 

この度は、末吉製粉の越前蕎麦粉をご用命いただきまして、誠にありがとうございます。
早速お試しいただいて、詳しくご感想をお聞かせくださって、本当にありがとうございます。その後、美味しく召し上がっていただけたかいつも気になっておりますので、こういったお声をいただけるととても嬉しく、がんばらなくてはと思います。

そばを挽く時に気温が高かったり、湿度が低かったりしますと挽いている段階でそばの水分が1〜3%ほど逃げてしまい、夏場は石臼製粉でも仕上がりの状態が少しパサつくことがあるのですが、福井の場合はまず、玄そばの含水率が高いことと、多湿な気候からそばの水分を保持したまま粉になりますので、そばの美味しさがそのまま粉へと伝わり、しっとりとした手触りと香りを感じていただけたかと思います。
新そばのころには【水仙】や【吉峰】など、抜き実(丸抜き)を100%使用する銘柄は薄緑色に仕上がりますが、収穫されてから半年も経ちますとさすがに色味も無くなってきます。ぜひ、新そばの時期の【水仙】もお召し上がりいただければと思います。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 打った蕎麦をそば粉が入っていたアルミ袋に入れて冷蔵庫で保管しました

丸岡産の完熟のそばとても興味があります。 私は、丸岡産のそばをあるお蕎麦屋さんで食べて以来ファンです。 それから、福井のそばに結構はまっています。製粉によって、本当に多岐に顔色が変わるのですね。 素人ながらに面白いです。

2月上旬に引越しをしますので、その後まであるようでしたら、丸岡町産のそば粉を注文したいと思います。 また、私はかなりな無精者なのですが、奥越と吉峰を打ったのですが、打った蕎麦を紙で包み、それをたこ焼きなんかを入れる透明のパックに入れそれを末吉製粉さんのそば粉が入っていたアルミのジッパーつきの袋に入れ冷蔵庫に保管しました。

最後の一つを先ほど食べたのですが、状態は、それほど劣化していませんでした。たたんで、袋になったところは、切れ易くなっていましたが、嫌な臭いがしたりとか、茹でて赤く焼けてしまうとかは全くありませんでした。それに、水分が出て紙がベチョベチョになるようなこともありませんでした。まずまずの美味しさでした。

アルミがいいのか、きちんと封をできるのがいいのか分かりませんが、いい発見でした。 以前に、金属イオンが衛生的にいいと聞いてアルミ箔で蕎麦を包むことのありました。それなりの効果があり結構アルミ箔を使っています。でも、この袋があると便利です。


2011,1,20 神奈川県 男性  ご購入商品 :【吉峰】抜粗挽そば粉【奥越】粗挽きそば粉

 

いつもありがとうございます。
丸岡町の蕎麦を召し上がったことがあるのですか。でしたらぜひ、本場の丸岡町にもいらしてください。丸岡町は地産地消の町で世界最古の天守閣がある丸岡城を中心に数多くのお蕎麦屋さんがあります。その多くが地元:丸岡町在来の玄そばをはじめ、だいこん・ネギなどの薬味や天然水に至るまですべて丸岡町産にこだわっています。

丸岡町産の玄そばはまだ十分に在庫がございますので、ご注文をお待ちしております。 2010年の新そばが入荷した時からお客様へお届けするパッケージを 現在のアルミ袋に変えて出荷しておりますが、この袋に関してのご感想をいただいたのは初めての事です。
生そばを保存するためにこのアルミ袋が便利だと仰っていただいたことはこちら側では分からないことでしたので大変参考になりました。ぜひ、他のお客様にもご提案させていただきたいと思います。ありがとうございます。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 初めての経験で勉強になりました。末吉製粉の粉は不思議な粉です

昨年注文させていただきました。ちょっと期間がずれてしまいましたが、早刈りの【奥越】と【吉峰】を外二で打ちました。

以前に打った、【水仙】や【越前】より粗挽きなので、水はそちらより多く必要と思われましたが、私は、今回の【奥越】と【吉峰】の方が水は少なく済みました。前回は50%以上でしたが、今回は47〜48%ほどでした。粗挽きなので、甘皮部分が多く入るので、水がその分少なくすむのでしょうか。 製粉に関しては全く勉強していないので、分かりません。

以前に打った粉は、独特の手触りだったのですが、今回の方が普通の手触りのようでした。これも私にとっては、初めての経験で勉強になりました。 末吉製粉さんの粉は私にとっては不思議な粉です。 また、そのうちに早刈りでない粉も注文させていただきたいと思います。 その折には、よろしくお願いします。


2011,1,17 神奈川県 男性  ご購入商品 :【吉峰】抜粗挽そば粉【奥越】粗挽きそば粉

 

あけましておめでとうございます。

私も早刈りの新そばなので加水率を少し抑えて打っておりますが、【水仙】や【越前】よりも粗挽きの方が加水率が低くなったことや弊社で一番多くご注文をいただいている銘柄の【水仙】や【越前】の手触りが独特だったとのご感想は意外でした。違った目で自社のそば粉を見てみるいい機会になりました。加水率も細かく量っていただいてありがたく思っております。

確かに【奥越】は挽きぐるみなので甘皮部分は混入しております。しかし、【吉峰】は脱皮する際に甘皮部分のほとんどを取り除いてしまいますので、この2銘柄については加水率に多少の幅があるのですが、一度同じ加水で打ってみようと思っております。

いづれにしてもこのような条件で打っていただけたことは腕前の成せる技なのでしょう。ありがとうございます。私どもは当然ながら石臼から出てきたそば粉を毎日手にとって確かめておりますが、1日たりとも全く同じそば粉には挽けません。その日の気温や湿度、使用する原料や粒の大きさによってそれぞれ微妙な違いが生まれます。その微妙な違いが手に取った時に独特なものを感じるのだと思います。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 私の求めていたのはこれです。この香り2年ぶりに堪能する事ができました

私の求めていたのはこれです。 この香り 2年ぶりに堪能する事ができました ありがとう御座います。

以前、この香りを楽しませてくれていたのは長野県上水内郡小川村大洞高原産の蕎麦粉でした。既に挽かれて1kg薄いビニール袋に入れられて売ってたのですが、それは香りの強い物でした。 今回頂いた物は70%くらいのパワーかなと思っています。 これはコーヒーミルの所為なのか、夏場の高温障害の所為なのか、品種に因る物なのか今後の課題としておきます。

今年小川村で分けてもらった物は完熟品で香りは5%も有りや無しやの物でした。 以前の製粉所のおじいさんは後継者もなく、知識と技を伝える事もな辞めてしまったのは残念な事です。 カガセイフンさんには今後もご研鑽あって良い品種見つけられより香り高い蕎麦粉作って下さる様 お願い致します。


2010,12,30 長野県 男性  ご購入商品 :福井県産 石臼挽用 玄蕎麦

 

ご期待にお応えすることができてとても嬉しく思っております。
私の古い友人が上水内郡におりまして、冬に2度ほど足を運んだことがあるのですが、空気や水がとても美味しいことと、雪深い環境が福井に似ていると感じておりました。おそらく昼夜の寒暖差も大きいのでしょうから、上質なソバも収穫できるのでしょうね。

私どもを含め、福井にも数多くの個人製粉所がありますが、その多くは同じような後継者不足や高年齢化によって年々その数を減らし、大切な技術が失われつつあります。しかし、若いものたちが揃って古き良き技を今一度復活させようと一から勉強する動きもでてきております。昔の誇るべき技術を見つければ見つけるほど昔の人の技には本当に頭が下がります。私も今に受け継いだ経験を後世に残せるように努めようと改めて気付かされました。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 子供も大変楽しみにしておりましたので、ありがたいです

この度暮れのお忙しいところ、無理なお願いをいたしまして申し訳ありませんでした。 早速のご送品ありがとうございました。 子供も大変楽しみにしておりましたので、ありがたいです。 次回は余裕を持ってお願いしたいと思います。ありがとうございました。


2010,12,24 宮城県 男性  ご購入商品 :越前蕎麦粉 お試しセット

 

12月も最終週になりますと、ご注文をお受けしましても年内にお届けすることが難しくなってきますので、お早めにご注文いただけて良かったです。 本当にありがとうございます!
年越しそばはお子様も参加して一緒に打たれるのでしょう。 楽しそうな笑顔が浮かんできます。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 何しろ初めての蕎麦打ちですので試行錯誤になります

昨日、予定通り掲題の品届きました。 また色々とご案内頂きましてありがとうございました。 何しろ初めての蕎麦打ちですので試行錯誤になります。 蕎麦粉のことは勿論ですが、その他色々と教えて頂ければと思います。 その節は何分にもよろしくお願い致します。


2010,12,23 兵庫県 男性  ご購入商品 :越前蕎麦粉 お試しセット

 


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 自身の楽しみから始めたいと思っています(子供や孫を喜ばせようと・・)

商品が到着いたしました。 丁寧な対応と迅速な発送に感謝いたします。

私は過去に1回しかそば打ちをしたことがない 全くの初心者です。 蕎麦が好きで、よく食べていますが、 子供たちも独立したことから、自身の楽しみから始めたいと思っています。(子供や孫を喜ばせようとの下心はありますが) 早速次の休日にやってみます。 今後ともよろしくお願いいたします。


2010,12,22 富山県 男性  ご購入商品 :越前蕎麦粉 お試しセット

 

ご希望いただきましたお日にちに御注文いただいたお品を無事にお手元へお届けできましたことスタッフ一同、心より御礼と感謝を申し上げます。

越前そば粉セットには人気銘柄3種類が入っておりますが、打ちやすい順としましては、
【水仙】抜実挽そば粉 → 【金華】特上そば粉 → 【越前】丸挽きそば粉 
で、挽きぐるみの【越前】が中では少し難しいかも知れませんが、丁寧に水回しを行っていただければ失敗は少ないかと思います。

年の瀬に近づくにつれて、いよいよ本格的な雪が降りそうです。これからもっと寒くなりますが、ご自愛ください。 また、良いお年をお迎えください。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 末吉の粉をブレンドすれば、手塩にかけた地元の粉が簡単に十割蕎麦に

先日、地域の3世代交流蕎麦打ち体験イベントを企画し、地元の粉と【水仙】のブレンドで十割蕎麦を打ってもらいました。孫とおじいちゃん、子供と両親、お嫁さんとおばあちゃん…蕎麦打ちが初めての人でもちゃんと十割で打てる、それもツルツル・シコシコの薫り高い早刈り新蕎麦が…

みんなの笑顔が素敵でした。今日は、昨年に引き続き菩提寺住職からお願いされた「除夜の鐘振舞い蕎麦」用の【水仙】をお願いします。大晦日に108杯+αの蕎麦を打つのは大変ですが、末吉の粉をブレンドすれば、手塩にかけて育てた地元の粉が簡単に十割蕎麦に… 鐘撞きにこられた皆さんに喜んでいただけそうです。 よろしくお願いします。


2010,12,17 長崎県 男性  ご購入商品 :【水仙】抜実挽そば粉

 

いつも弊社の製品をご利用くださいましてありがとうございます。

3世代交流のそば打ち大会とはなかなかユニークなイベントだと先日の御注文をいただいた時から思っておりましたが、今日まさしくその時の様子をお届けくださって参加されたみなさまのお顔が目に浮かぶようです。
おじいちゃんと一緒に小さな手でそばをこねているお孫さんや、普段の生活の中では同じことを一緒にはしないだろうなと思われるお姑さんとお嫁さんの協力ぶりなど、何となく伝わってきます。

「魔法の粉 水仙」とおっしゃっていただき、初めの内は弊社のそば粉が十割打ちのお役に立っているとは思いもよりませんでしたが、みなさまが十割で打てたという満足感といいますか、達成感のようなお気持ちになっていただけたのでしたら、私ども一同も本当に嬉しくありがたく思います。

平成22年の年越しに弊社のそば粉をお選びいただきまして心から御礼申し上げます。いつもと変わらない挽きたての新鮮なそば粉をご用意させていただきます。本年もご利用いただきましてありがとうございます。良いお年をお迎えください。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 旨い訳ですねぇ〜来年もよろしくお願いします

美味しいお心尽くしをありがとうございました。
蕎麦製粉の工程を考えると大変な手間と苦労をしてそば粉まで作る事がわかります。
旨い訳ですねぇ〜来年もよろしくお願いします。


2010,12,14 東京都 男性  ご購入商品 :【金華】特上そば粉

 

ありがとうございます。
こちらこそ末永いおつきあいをよろしくお願いいたします。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 今年の年越し蕎麦は「金華」で締めくくらせていただきます

今年の年越し蕎麦は【金華】で締めくくらせていただきます。
以前購入してとても打ちやすく、美味しかったです。美味しい粉期待しています。


2010,12,14 熊本県 男性  ご購入商品 :【金華】特上そば粉【吉峰】抜粗挽そば粉

 

ありがとうございます。 今回も美味しく召し上がっていただけますように、心をこめて 丁寧に製粉いたします。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 【金華】の美味しさにこれだと思いました。少し高いですけど価値はありますね

最近色んな蕎麦を打ちましたが味が思わしくなく以前のような感動が薄れておりました。 先月購入した早刈りそば【金華】の美味しさにこれだと思いました。少し高いですけどそれなりの価値はありますね。またよろしくお願いします。


2010,12,13 兵庫県 男性  ご購入商品 :【金華】特上そば粉

 

福井の新そばには現在販売しております「早刈りそば」と「完熟そば」と2種類ございまして、早刈りそばは"若々しい香り"、完熟そばは"濃厚な旨み"が楽しめます。
早刈りそばはその名の通り実が完全に熟していない未熟な状態で刈り取るため、香りは強いのですが味わいは淡白なものになります。逆に完熟そばは若々しい香りはありませんが、その分、香ばしい香りと甘みがございます。早刈りそばは期間限定販売のため、終了した時点で完熟そばの販売を行いますので、よろしければこちらもお試しください。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 今回は抜き粗挽きそば粉(吉峰)を使用したいと思っております

過日はおいしいそば粉をお送りいただきありがとうございました。
今月の月末頃そば打ちをしたいと思っております。今回は抜粗引きそば粉(吉峰)を使用したいと思っておます。


2010,12,13 福島県 男性  ご購入商品 :【吉峰】抜粗挽そば

 

いつも大変お世話になっております。
嬉しいご感想をいただきまして本当にありがとうございます!
寒くなりますが、お体ご自愛ください。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

■ 今年も楽しみな時期が来ます

今年も楽しみな時期が来ます。
今年は、236世帯の町内会区長を命ぜられ、多忙な日々で、なかなか時間が取れませんが楽しみです。 少量の注文ですみませんが、宜しくお願いします。


2010,12,4 新潟県 男性  ご購入商品 :【越前】丸挽きそば粉

 

本年も年越し用そば粉をご用命いただきまして、誠にありがとうございます。
福井は日に日に気温が下がり冬がどんどん近づいている、そんな冷たい風を感じます。お忙しいこととは思いますが、お体ご自愛ください。


越前蕎麦粉製造元 末吉製粉へ寄せられた声

 

 

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▼福井県美山町小和清水(こわしょうず)産石臼でじっくり挽いた越前そば粉をお召し上がりください

蕎麦粉 福井県美山町産小和清水(こわしょうず)石臼でじっくり挽いた越前そば粉

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越前そば粉 ご使用当日の到着指定は避けていただき、数日前のご指定お願い申し上げます|末吉の越前蕎麦粉

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